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蔡澜力荐人生必住的酒店

2019-10-09 13:02:55来源:励志吧0次阅读

蔡澜力荐:人生必住的酒店

无论如何,他怎么样去酒店也好,你都会发现时间不重要,为什么呢?因为你会发现他介绍的酒店都是老酒店,有时候介绍到一个程度让大家吓一跳。比如说这里面他认为人生必去的酒店之一,有一间在上海……

凤凰卫视5月28日《开卷八分钟》,以下为文字实录:

梁文道:大家有没有发现,在过去10多年来,所有那些专门介绍大家怎么吃喝玩乐的这些媒体杂志里面,越来越多人去谈酒店跟旅馆,那么仿佛酒店跟旅馆成了一个新的时尚的正央。

我知道有一些人,他们很希望把自己的家布置成像酒店一样,又或者说住过什么很美妙的设计旅馆,回到家之后就想如法炮制一番。到底这个潮流是怎么开始的呢?我也不太清楚,但是反正在这个浪潮底下,我们就会注意到有越来越多的作家出书谈酒店,谈旅馆,而且很受大家欢迎。

我今天要给大家介绍其中一位作家,他当然不是专门写酒店的作家,他是香港非常有名的杂文家,是个大玩家,就是我今天手上介绍的这本《人生必住的酒店》的作者蔡澜。

蔡澜,我想很多人都很了解,我过去好像从来没在这里面介绍过他的书,不是说不喜欢他的书写五,而是说,你觉得他写的东西不好讲,因为他的文字其实很朴实,但是也有趣味。更多的是我们喜欢看他的一些建文,他的人生经历,这个经历里面主要大家想看的就是看他怎么吃、怎么喝、怎么玩、怎么耍。所以他就写过了那么多家他去过的,世界各地的好酒店之后,那么终于就有这么一本书,《人生必住的酒店》。

但是这本书里面介绍的酒店有些我看来,大概是他以前去过,后来没再去的,而且最重要就是蔡澜先生最近好像休息,就不再写东西,这个很可惜,所以就不知道他后来再去的酒店怎么样。

无论如何,他怎么样去酒店也好,你都会发现时间不重要,为什么呢?因为你会发现他介绍的酒店都是老酒店,有时候介绍到一个程度让大家吓一跳。比如说这里面他认为人生必去的酒店之一,有一间在上海,你猜是那一间?今天上海那么多有名的好酒店,那么多像天价一般高的酒店的房价对不对,很多有钱人都去的起,可是蔡澜介绍大家的是,上海花园酒店。

他为什么会喜欢花园酒店呢?这个听起来好像很奇怪对不对。比如说这里面就说到,说花园酒店他觉得是很舒服的一个好酒店,它当年开幕的时候就已经住进去,而且他喜欢它位于淮海路,他当年一入住就一直在寻找他父亲怀念的霞飞路,原来就在眼前。可见他是带着一种怀旧的情感去看。

那么花园酒店算老吗?还不算,还有一家全中国第一家五星级饭店,就是广州的白天鹅酒店,这里面他就写了,他说广州最老的五星级酒店是白天鹅,建于1983年,那么他就说到为什么他会喜欢白天鹅呢,广州也是,对不对,那么多的新酒店。他说虽然当今大集团酒店林立,但说到地理环境和服务,没有多少间能比得上白天鹅的。

这个服务是怎么个好法呢?他这么讲。他说,他20年前入住过这个酒店,写文章的时候是他之前的20年,要求了一个香港用的那种电插头,为他的充电,此后每回进房都看到同样的插电器摆在桌上,这是非常优良的传统,当今别家做不到。那么这就是他喜欢白天鹅的理由。

他如果这么喜欢这些老酒店,那么我们东方当然有一家非常有名的曼谷东方酒店,就是曼谷东方文华,MandarinOriental,很多人都认为是举世第一的好酒店。他这里面就说到,这个酒店的特色在什么地方呢,就是它的第一层的部分,它的(00:04:08英文),就河边那的第一层部分,有一个叫做AuthorsWing,作家忆(音),什么叫作家忆呢,就是这样的,这个酒店它有一边全是套房,这个套房全是用来纪念过去曾经在这个酒店入住过的一些大作家的,比如说康拉德、比如说毛姆、比如说葛林,这些大作家都在这里面住过,而且在这里面写出了他的名着。

这也就是这些酒店有名的地方。但是呢,你会发现,现在我们远东地区,从北到南,尤其东南亚,有很多这种很洋派,很西式的这种老酒店里面,你就会它们都有一些套房都叫什么什么作家套房,或者一些有名的演员。像我们上海有一些老酒店里面不是有卓别林套房吗,这都是过去他们留下的足迹,你几乎能够发现同一批作家、同一批演员、同一批名人,他当然来亚洲,大概是每一个港口,每一个城市都停一停,然后每一个港口的酒店都住一住,那那些酒店,以后觉得这是一个很珍贵的遗产,要好好纪念它一把了。

那么我们就要说到,这里面还有一家酒店,就是他会提到的,就是仰光的SedonaHotel,听起来很荒谬,这个仰光,缅甸仰光有好酒店吗?有,不要忘了,凡是这些过去大英帝国的、法国的殖民地,都会有这种很豪华,很有殖民地色彩的酒店。

这里面他就说到仰光,他当年入住的时候还是比现在更糟的,更独裁的那个缅甸军政权,现在昂山素季放出来当然好些了嘛对不对。蔡澜说他当年去入住仰光的SedonaHotel的时候,发现里面的大堂的英式下午茶用的银器还是当年留下来的,茶点依然创办时的做法,连青瓜三文治的味道也是小黄瓜三明治的味道,也是一模一样,虽然他说小黄瓜三明治未必是很好吃的一件东西,那么这个东南亚的好酒店当然也不能不提新加坡的RafflesHotel,莱佛士酒店,那这个莱佛士酒店也是充满了一些作家名人入住的痕迹,而且别有传奇。

比如说这里面就说到,他的大堂后面有很大的桌球,是一间酒吧。1902年有只老虎跑进了桌球室,那个时候是什么样的新加坡,还真有老虎会跑进这个桌球室,原来那是个马戏团逃出来的老虎。

酒店经理找到了一个学校校长,那个校长还是个猎人,他叫菲腊先生,一枪把这个马戏班逃出来的老虎打死了。当然这个酒店最有名的是它有个酒吧,叫LongBar。有没有注意到上海有一些酒店也有个吧叫LongBar,这是过去英国的传统,反正有个长长的吧台那就叫LongBar。那这个LongBar里面有一个很有名的一种就,就是它有SingaporeSling,新加坡司令鸡尾酒,就是发源于此处。

那么蔡澜介绍这些人生必住的酒店有一个前提,这前提是什么?比如说他最后,他介绍了其中一个世界上最有名的酒店,就是巴黎的丽兹酒店,当年海明威很爱在它那里面喝酒,然后跟酒保合作发明出来了血腥玛丽,BloodyMary,那家酒店。它这个酒店租金一晚9000欧罗,合8万多港币。更贵的皇家套房要13600多欧罗,值得吗?我们大部分都住不起对不对,但是蔡澜说,当你有了力给100欧罗当小费,那就不算什么了。

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